Blanchieren. Durch das Blanchieren bleibt der Blumenkohl besonders knackig. Um g zu blanchieren, 4 Liter Wasser zum Kochen bringen und die vorbereiteten Röschen darin abgedeckt. 1 Hierzu kannst du den Blumenkohl für etwa eine Minuten in etwas Olivenöl anbraten, und dann so viel Wasser hinzugeben, dass der Kohl etwa zur. 2 Um Blumenkohl zu blanchieren, bring einen Topf mit Wasser zum kochen und stell eine Schüssel mit Wasser und Eis daneben. Schneide den Blumenkohl in Röschen und. 3 Ganzen Blumenkohl kochen: Braten oder Dämpfen: Backen: Blanchieren: 4 Minuten kochen 15 bis 20 Minuten 8 bis 10 Minuten 18 bis 20 Minuten circa 3 Minuten. 4 Leg den Blumenkohl für drei Minuten ins Eisbad. Verwende einen Schaumlöffel, um den Blumenkohl ins Eiswasser zu legen. Drück ihn leicht unter die Oberfläche und lass ihn drei Minuten lang abkühlen. Durch die Abkühlung hören die Röschen auf zu garen. 5 Legen Sie den Blumenkohl für 3 Minuten in das vorbereitete Eisbad, um den Garprozess zu unterbrechen. Jetzt können Sie den blanchierten Blumenkohl herausnehmen und servieren. Wollen Sie die Röschen. 6 Ihr könnt den Blumenkohl entweder in Stücken oder im Ganzen kochen. Die Röschen sind nach zehn bis zwölf Minuten gar, während der ganze Kohl etwa 25 Minuten gekocht werden muss. 7 Den Kohl dann in einer beschichteten Pfanne in heißem Pflanzenöl oder in Butter unter gelegentlichem Rühren Minuten anbraten. Blanchieren. Durch das Blanchieren bleibt der Blumenkohl besonders knackig. Um g zu blanchieren, 4 Liter Wasser zum Kochen bringen und die vorbereiteten Röschen darin abgedeckt 3 Minuten kochen. 8 Minuten Äpfel, Birnen, Erbsen, Kohlblätter, Wirsing. 3 Minuten. Blumenkohl- und Brokkoliröschen, Bohnen, Kohlrabi, Porree, Zucchini. 5 Minuten. Sellerie, Steckrüben, Schwarzwurzeln, Maiskolben. 9 Die Garzeit von 15 Minuten führt dazu, dass der Blumenkohl zwar gar, aber noch nicht zu weich ist. Wer hingegen zum Beispiel Kartoffel-Blumenkohl-Brei zubereiten oder dem eigenen Nachwuchs Blumenkohl servieren möchte, kocht den Kohl besser etwas länger. blumenkohl dünsten im topf 10 Minuten in dem kochenden Salzwasser garen. Am besten zwischendurch die Bissfestigkeit prüfen, der Blumenkohl sollte nicht zu weich gekocht werden. 11 wie lange blumenkohl in salzwasser 12