Wirsingtorte. Für unsere Wirsingtorte schichten wir feinen Wirsing und würziges Hack in einer. Kuchenform und backen das Ganze im Ofen. Überzeugt? 1 Als Begrüßungs-Imbiss gab es bei Martina und Moritz Ofenkartoffeln mit Speck und Käse auf buntem Tomaten-Carpaccio. Dazu gab es prickelnden Duttenhofer. 2 Dieses Rezept wurde am im WDR von Martina und Moritz vorgestellt. Zutaten für 4 Personen. 1 Kopf Wirsing Salz 2 dickere Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL. 3 Das perfekte Wirsingtorte Ein würziges, sehr schmackhaftes Wintergericht-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: 12 äußere. 4 Kochen mit Martina und Moritz. Min.. UT. DGS. Verfügbar bis WDR. Ein typisches Gericht für den Niederrhein, herzhaft und mit Gemüse in der Hauptrolle. 5 Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Gramm ungekochte Wirsingblätter in feine Streifen schneiden und im letzten Esslöffel Öl kräftig anbraten. 6 Dafür haben Martina und Moritz wirklich schöne Ideen: Sie kreieren einen fabelhaften Wirsingauflauf, Grünkohl mit Mettwurst, Kalbsleber, eine Kartoffel-Lauch-Tarte und geschmorte Lammhaxen. 7 Kochen mit Martina und Moritz. Sie sind die dienstältesten Köche im deutschen Fernsehen und haben über Sendungen für den WDR gestaltet: Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer. Seit fast 30 Jahren verheiratet, leben und kochen sie zusammen am heimischen Herd im Schwarzwald. 8 Alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und evtl. Kümmel würzen. Etwas auskühlen lassen. Inzwischen die Kartoffeln würfeln und mit dem Hackfleisch, dem gedünsteten Wirsing und den Eiern mischen. In die ausgelegte Form betten und glatt streichen, dann mit den überhängenden Wirsingblättern völlig zudecken. 9 Pfeffer, Paprika, Kümmel und den 2 Eiern verkneten, die abgekühlten Wirsingstreifen untermischen, erneut kräftig mit den Gewürzen abschmecken und dann die Kartoffelwürfel unterheben. Masse in die Springform geben und mit Wirsing verschließen. Butterflöckchen auflegen. wirsingtorte rezept 10 wirsingtorte chefkoch 12