Im Umluftbetrieb wird durch den Ventilator die Hitze im Backofen gleichmäßig verteilt. 1 › Main Menu › Kochen › Kochmagazin. 2 Bei Umluft verwirbelt ein Gebläse oder ein Ventilator die heiße Luft der Ober- und Unterhitze. Diese wird somit schneller und gleichmäßiger im Ofen verteilt; im. 3 Umluft. Vorteile: Die Hitze wird durch den Ventilator im Ofen verteilt und garantiert somit einen gleichmäßigeren Garprozess als Ober- und. 4 Bei Umluft sorgt ein Ventilator dafür, dass die von den Heizelementen erzeugte Ober- und Unterhitze gleichmäßig im Garraum verteilt wird. Das hat den Vorteil, dass Sie zum Beispiel mehrere Pizzen gleichzeitig auf unterschiedlichen Blechen im Ofen zubereiten können. 5 Von Umluft bis Heissluft Garen und Backen mit bewegter Luft. Beide Systeme, Umluft und Heißluft, bieten also durch die Luftzirkulation im Innenraum des Backofens eine effektive und effiziente Wärmeverteilung und können zur Zubereitung aller Speisen und Backwaren eingesetzt werden. 6 Neben der bekannten Ober- und Unterhitze verfügen viele Backöfen zusätzlich über eine Umluftfunktion. Gerade wenn es darum geht, mehrere Backbleche gleichzeitig abzubacken, ist ein Umluftbackofen sehr vorteilhaft. Die Heizspirale kann sich dabei entweder im Decken- oder Wandbereich befinden. 7 Die Heißluft ermöglicht es Ihnen Ihre Gerichte schneller und gleichmäßiger zu garen als mit Umluft. Auch mit der Umluft erreichen Sie eine schnelle Garzeit. Der Backofen muss allerdings vorher. 8 Umluft sorgt für knusprige, gleichmäßige Backergebnisse Durch die gute Luftverteilung können Sie mit Umluft vor allem trockenes Backwerk wie Pizza, Brötchen oder Plätzchen backen. 9 Die Umluft stellt eine der Funktionen eines Backofens dar, die die Hausmannskost revolutioniert hat. Die Küchenarbeit ist dadurch einfacher und effizienter geworden und bringt immer die erwarteten Ergebnisse. Aber beginnen wir zunächst mal damit, was Heißluftzirkulation bzw. Umluft eigentlich bedeutet?. umluft backofen temperatur 10 Umluft sorgt für knusprige, gleichmäßige Backergebnisse Wenn es nicht erwünscht ist, dass das Backwerk austrocknet, ist es besser, auf Ober-. 11